La espelta, un cereal que destaca por su alto contenido en proteínas
La espelta, también llamada escanda, lleva ya muchos siglos con nosotros. El origen de la espelta se sitúa hace casi
Khorasan, uno de los trigos más antiguos que se conocen
El trigo khorasan constituye, junto con la escanda o la espelta, uno de los tipos de trigo más antiguos que